1把金针菇+2个鸡蛋,5分钟出锅,做法简单,酥脆好吃

2020-06-04 作者: 围观:625 10 评论

金针菇有很多做法,炖的,煮汤,炒的都可以,但是今天要介绍的这款油炸金针菇不知道你们有没有吃过呢?油炸金针菇,既好看又好吃,1把金针菇,2个鸡蛋,5分钟就可以出锅,做法超级简单,比红烧肉好吃多了。

1把金针菇+2个鸡蛋,5分钟出锅,做法简单,酥脆好吃

油炸金针菇

準备食材:金针菇1把,鸡蛋2个,麵粉、盐、胡椒粉、食用油适量

做法:

1,把金针菇放在盘子里,放入清水,加入1勺盐浸泡一下。

2,清洗乾净,捞出沥乾水分后把金针菇的头部切掉,然后切成片。

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3,往碗中嗑2个鸡蛋,放入盐、胡椒粉和少许食用油,打散,搅拌均匀。

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4,夹起金针菇片,粘上鸡蛋液。

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5,粘上麵粉。

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6,起锅热油,油温升至6成热时放入金针菇头部炸,炸10秒左右就可以放手,先炸头部金针菇会自动变成扇子形状。

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7,炸至金黄色即可捞出,控乾油分装盘。想要吃更酥脆口感的朋友可以复炸一遍。

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8,撒上葱花和胡椒粉即可食用。口味重的也可以涂上辣椒酱吃,味道也是非常不错的。

1把金针菇+2个鸡蛋,5分钟出锅,做法简单,酥脆好吃

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